Diététicienne depuis 2018, j’ai à cœur de transmettre ma passion pour la cuisine à travers mes consultations.
Car oui, pour moi, manger équilibrée ne signifie pas manger des choses fades voir clichés (comme les haricots verts, riz et blanc de dinde vapeur…), mais bel et bien de se faire plaisir au quotidien !
La santé fait partie intégrante de ma prise en charge. Et c’est pourquoi en novembre 2022 je me suis formée à la nutrition et cancer.
Mais, je m’intéresse également au soutien des personnes âgées, que ce soit pour leurs alimentations mais également bien être.
Mes valeurs
L’écoute et la bienveillance
Parce que les difficultés que nous avons avec notre alimentation ne dépend pas uniquement des habitudes alimentaires que nous avons prises, nous discutons de votre quotidien, de vos préoccupations, sans aucun jugement. J’accorde à chacun de mes patients une oreille attentive et compréhensive pour trouver des solutions. Je considère chacun de mes patients comme uniques.
J’utilise alors des outils tels que la PNL (Programmation Neuro-Linguistique) pour vous aider « à tourner la tête » et observer un angle de vue différent sur la situation, pour vous accompagner sur la résolution de votre problématique, en respectant vos valeurs et vos habitudes.
Mes patients me disent souvent qu’ils peuvent « tous me dire », sans aucun jugement, avec sympathie et bienveillance. Je les en remercie et continue de faire de mon mieux.
L’apprentissage et l’autonomie
À chaque consultation, nous travaillons un thème précis que nous avons décidé lors de la première consultation. Nous faisons alors un jeu ludique et pédagogique, pour avoir des informations concrètes à mettre en application directement et facilement dans votre quotidien.
Vous manipulerez alors directement votre alimentation du bout des doigts !
Après chaque consultation, tout devient plus clair et vous prenez la route de l’autonomie, grâce à des apprentissages qui vous serviront sur le long terme !
La motivation
Grâce aux différents outils mis à votre disposition, vous ne serez jamais seul(e).
Que ce soit par le biais du fichier partagé ou bien de ma disponibilité par message/instagram, je suis disponible même en dehors des rendez-vous pour répondre à vos questions, ou célébrer vos victoires !
Étape par étape, nous franchissons les marches vers votre réussite !
RICHARD Elsa
Diététicienne-nutritionniste
Cabinet le lundi matin et 1 semaine sur 2 : 6 rue de la libération 17260 Gémozac
Cabinet 1 vendredi et samedi sur 2 : 99 rue gauthier 17100 Saintes
Consultation à distance : lundi après midi, mardi et jeudi
ladietetiquedelsa@gmail.com
06 27 45 38 23