Nous sommes tous à la recherche de moyen pour améliorer notre santé et notre bien-être de manière naturelle. 

L’alimentation joue un rôle essentiel dans cette quête et parmi les nombreux nutriments dont notre corps a besoin, les fibres alimentaires méritent une attention particulière. Dans cet article, nous allons explorer les différentes sortes de fibres alimentaires, leurs avantages pour la santé et comment les intégrer facilement dans votre alimentation quotidienne. 

Vous êtes prêt ? Enfilez votre sac à dos, c’est parti pour explorer la magie des aliments dans votre jardin  !

1) Qu’est-ce que les fibres alimentaires ?

Les fibres alimentaires sont des nutriments que l’on trouve dans les plantes. Elles sont classées en deux catégories principales : les fibres solubles et les fibres insolubles. Chaque type joue un rôle spécifique dans notre corps et offre ses propres avantages pour la santé. Il est à noter que ces fibres, ne vont pas être absorbées par l’organisme et étrangement, c’est ce qui leurs rends leurs effets incroyables pour notre santé.

Commençons si vous le voulez bien par les fibres solubles. Celles ci se dissolvent dans l’eau pour former un gel visqueux. Elles aident à ralentir la digestion en la compliquant, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps après un repas. 

Cette caractéristique est particulièrement utile pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids. Mais pas que !  Les fibres solubles ont également la capacité de réduire le taux de cholestérol dans le sang, ce qui contribue à la santé cardiaque. 

Mais aussi à réduire la glycémie ! En effet, en ralentissant la digestion, les sucres vont être « piégées » dans le gel et vont donc être diffuser plus longtemps. Les variations seront alors moins importantes, et les fringales aussi ! (Le rôle du sucre et de la glycémie sortira prochainement pour en parler). 

Vous l’aurez compris, les fibres solubles sont un vrai atout ! 

Puis, parlons des fibres insolubles. Celles ci ne se dissolvent pas dans l’eau. Pour schématiser, elles sont en quelques sortes comme du coton. Elles passent à travers notre système digestif pratiquement intactes, aidant à augmenter le volume des selles et à promouvoir des mouvements intestinaux réguliers. En d’autres termes, elles sont idéales pour prévenir ou soulager la constipation. Mais comme la nature est extrêmement bien faite, leurs intérêts ne se limite pas là. Elles participent grandement à la santé de notre microbiote. Pour en parler rapidement, car c’est un sujet passionnant, elles vont permettre de nourrir les bonnes bactéries intestinales. Ces dernières vont alors pouvoir participer à l’amélioration de notre système immunitaire, de notre moral, de notre digestion, ballonnement, de notre sensation de faim… C’est juste incroyable ! Si le sujet vous intéresse, un article sortira prochainement. 

Enfin, il a été démontré scientifiquement que les fibres insoluble participerait à la réduction du risque de cancer colorectal. Génial non ?

2) Les aliments riches en fibres 

Maintenant que nous avons une meilleure compréhension de ce que sont les fibres alimentaires et de leur importance pour notre santé, il est temps de nous intéresser aux aliments qui en sont riches. Pas de panique, vous pensez peut être devoir faire des efforts pour en trouver, vous creuser les méninges voir même acheter des produits spécifiques ? Inutile et comme dirai Mika « Relax, take it easy ! » L’avantage, c’est qu’il existe une multitude d’aliments délicieux et nutritifs qui peuvent nous aider à augmenter notre apport en fibres, sans se prendre la tête ! 

Oui, je me répète, mais la nature est vraiment incroyable. Elle nous donne naturellement le meilleur pour prendre soin de nous.

Commençons par celle qui forme un gel. Vous rappelez vous laquelle c’est ? Roulement de tambours…..  Les fibres soluble ! 

Elles se trouvent principalement dans les fruits tels que les oranges, les pommes, les fraises ou encore les bananes. Pour information est pour avoir une image, souvent lorsque l’on prépare une confiture, nous pouvons rajouter de la pectine. Eh bien, la pectine, c’est une fibre soluble qui provient de la pomme. Tous comme le coing ! Donc si vous ne souhaitez rien rajouter pour être autonome dans vos préparation culinaire, vous savez ce qu’il vous reste à rajouter.

Les légumes comme les carottes, les courgettes et les poivrons en sont également une bonne source. Cependant, inutile de ne consommer que ces légumes ci. Tous les légumes et fruits contiennent des fibres. C’est à ce moment présent que vous avez une petite étincelle dans les yeux et vous vous rappelez du slogan « Mangez 5 fruits et légumes par jour », n’est ce pas ? 

Bon, il est vrai qu’avec des explications, nous comprenons tout de suite mieux l’intérêt .. 

Les céréales telles que l’avoine, l’orge, le seigle et les légumineuses comme les lentilles, les haricots et les pois chiches sont également riches en fibres solubles.

Mais aussi par le psyllium (qu’il soit blond ou brun) ou encore les graines de chia. Ce sont des plantes qui vont produire un mucilage, pour hydrater et former ce fameux gel, idéal en cas de constipation ! Si vous avez des problèmes de constipation, un article sortira bientôt pour vous donner des conseils alimentaires et aussi des conseils par les plantes pour prendre soin de soi naturellement, sans médicament ! 

Maintenant, si nous avons abordé le cas des fibres solubles, il nous reste alors ……. Les fibres insolubles*, bien joué ! Pour apprendre, il faut être actif, alors, je fais ce que je peux par écrit pour rendre le chmilblic intéressant. 

Revenons à nous moutons, euh je veux dire à nos fibres insolubles. 

Elles se trouvent en grande quantité dans les aliments complets comme le pain complet, les pâtes complètes et le riz complet. C’est pour ça que si l’on suit les recommandations santés du PNNS (Plan National Nutrition Santé) il est recommandé de consommer plus de céréales complètes.. Encore une fois, avec des explications nous comprenons bien plus les recommandations. 

Les légumes tels que les épinards, les petits pois et les brocolis sont également une excellente source de fibres insolubles, tout comme les fruits à peau comme les pommes et les poires.

Les apports de fibres par jour devraient être de 30 à 45g par jour. Encore une fois, ne paniquez pas, nous allons voir juste en dessous comment y parvenir facilement. Respirez, vous allez voir, c’est simple !

4) Conclusion 

Les fibres alimentaires sont un élément essentiel et souvent négligé de notre alimentation. Elles jouent un rôle crucial dans la promotion de la santé digestive, le contrôle du poids, la réduction du cholestérol et bien d’autres aspects de notre santé. 

En intégrant une variété d’aliments riches en fibres dans notre alimentation, non seulement nous pourrons profiter de ces avantages pour la santé, mais nous pourrons également découvrir de nouvelles saveurs et textures qui rendront nos repas plus intéressants et satisfaisants.

Il est important de noter que l’augmentation de la consommation de fibres doit se faire progressivement pour permettre à votre système digestif de s’adapter. Il est également crucial de boire suffisamment d’eau, car les fibres absorbent l’eau dans le système digestif.

Rappelez-vous, une alimentation saine est un voyage, pas une destination. Chaque petit changement que vous apportez à votre alimentation compte et peut avoir un impact positif sur votre santé à long terme. Alors, pourquoi ne pas commencer ce voyage en explorant les nombreux aliments riches en fibres disponibles et en les intégrant dans votre alimentation ?